VEGANSKI UMACI I ČIPS OD SLATKOG KROMPIRA

March 4, 2021

ČIPS OD SLATKOG KROMPIRA

Sastojci:

  • slatki krompir
  • maslinovo ulje ili ulje koštica grožđa
  • beli luk u prahu
  • biber
  • so

Postupak:

  1. Operite slatki krompir i prebrišite ga. Ostavite koru i krompir isecite na što tanje kolutiće.
  2. U činiju stavite krompir i pospite ga uljem i belim lukom u prahu. A na kraju ga posolite i pobiberite po ukusu.
  3. Posložite slatki krompir na pleh tako da se ne preklapaju i ubacite ga u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200-220 °C.
  4. Pecite krompir 20-25 minuta ili dok ne porumeni, zavisi od toga koliko tanko ste ga isekli.
  5. Kada je krompir gotov izvadite ga iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre jela kako bi postao dodatno hrskav.

KREMASTI HUMUS

Sastojci:

  • 400g kuvanih leblebija (iz tegle)
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • sok od pola limuna
  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike hladne vode
  • 3 kašike tahinija
  • 1 kašičica kumina
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera

Postupak:

  1. U blenderu smiksajte hladnu vodu, izgnječen beli luk i sok od limuna. Ostavite ovu mešavinu da odmori nekih 20 sekundi, a zatim dodajte tahini i još jednom sjedinite sve u blenderu.
  2. Ubacite ostatak sastojaka i sve zajedno blendajte dok ne dobijete kremastu masu.
  3. Prespite humus u činiju za posluživanje i dodajte preko maslinovo ulje i pospite malo kumina za još lepši ukus.

GVAKAMOLE:

Sastojci:

  • 2 zrela avokada
  • 10-12 komada čeri paradajza
  • sok od pola limete
  • manja vezica svežeg korijandera
  • 1/4 crnog luka
  • 1/2 – 1 ljuta papričica (po ukusu)
  • so
  • biber

Postupak:

  1. Ogulite i izdubite avokado, a zatim ga viljuškom izgnječite.
  2. Dodajte sitno iseckan crni luk i čeri paradajz.
  3. Zatim iseckajte korijander i ljutu papričicu i dodajte ih smesi. 
  4. Na kraju dodajte začine i sok od limete i sve promešajte da se ukusi sjedine.

PAŠTETA OD PASULJA

Sastojci:

  • 400g pasulja (iz konzerve ili kuvanog)
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike tahinija
  • 1 čen belog luka ili kašičica belog luka u prahu
  • peršunov list (svež ili sušen)
  • vlašac (svež ili sušen)
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • opciono: malo soka od limuna i crni luk u prahu

Postupak:

  1. Sve sastojke dodajte u blender i smiksajte ih. Na kraju paštetu poslužite sa preko prelivenim maslinovim uljem.

VIDEO RECEPT

SHARE THIS STORY
Komentari
Povećaj
Dodaj komentar