KARI OD CRVENOG SOČIVA

January 14, 2021

SASTOJCI

Kari:

  • 500g crvenog sočiva
  • kašika kokosovog ulja
  • jedan crveni luk (crni luk može biti zamena)
  • tri-četiri čena belog luka
  • svež rendani đumbir (komad veličine palca)
  • jedna konzerva kokosovog mleka (400ml)
  • jedna konzerva seckanog paradajz pelata
  • 600ml supe od povrća (možete koristiti i organsku kocku za supu)
  • kašika crvene kari paste
  • ravna kašičica kumina
  • ravna kašičica garam masale
  • ceđeni sok od polovine limete
  • so i biber

Pirinač:

  • 500g jasmin pirinča (ili basmati)
  • 750ml vode

POSTUPAK

  1. Zagrejte kokosovo ulje u šerpi na srednje-visokoj temperaturi. Ubacite crveni luk i dinstajte ga nekoliko minuta dok ne postane staklast. Zatim dodajte crvenu kari pastu i zajedno sa lukom je dinstajte na ulju, kako bi otpustila svoju aromu. Ubacite beli luk, đumbir, kumin i garam masalu. Kratko sve pržite na ulju, a onda dodajte sočivo i dobro ga umešajte sa masom u šerpi.
  2. Sipajte pelat i kokosovo mleko i mešajte dok ne dobijete homogenu masu. Kada kari prokuva smanjite temperaturu da se lagano krčka uz postepeno dodavanje supe od povrća. Kuvajte sve nekih 20-25 minuta uz redovno mešanje kako vam sočivo ne bi zagorelo.
  3. Na kraju dodajte so, biber i sok od limete.
  4. Kada je sočivo skuvano, jelo je gotovo i spremno za serviranje.
  5. Skuvajte pirinač dugog zrna po uputstvu koje se nalazi na poleđini i servirajte ga uz kari.
  6. Sve pospite semenkama golice i voilà!

VIDEO RECEPT

SHARE THIS STORY
Komentari
Povećaj

Ko nije probao recepte ne zna sta propusta. Nestrpljivo se ceka svaki cetvrtak da se izbaci novi recept. A Katarina je neverovatno posvecena odgovori na 101 pitanje ukoliko nesto nije jasno. Dzinovsko like za trud i posvecenost.

Hvala Gordana! Drago mi je da su utisci pozitivni… <3

Dodaj komentar